Prazeres da Gastronomia

Melhor diminuir as idas à churrascaria. Um artigo publicado recentemente ligou o consumo de carnes vermelhas e fritas ao risco de câncer de mama.

A pesquisa foi desenvolvida, em conjunto, pela Universidade de São Paulo (USP), pelo Centro de Ciências da Saúde (CCS), em João Pessoa (Paraíba) e pela Faculdade Evangélica do Paraná (Fepar), em Curitiba.

As três instituições avaliaram a dieta de 183 mulheres no Nordeste brasileiro para verificar a relação entre alimentação e a doença. E perceberam que aquelas que consumiam carnes vermelhas e fritas desenvolviam a enfermidade.

Já o consumo de frutas, feijão, leite e derivados apresentava uma relação com a redução deste mesmo risco.